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Die Geschichte des Restaurant Miranda begann vor langer Zeit, sowohl im Timing und in den Orten. Sind die 50er Jahre, als der junge Orestes Polini, die in die Schweiz auf der Suche nach einem Job ausgewandert, zum ersten Mal ist von der Welt der Gastronomie fasziniert und verführt.

Es ist seit Jahren in verschiedenen Rollen innerhalb der Elite Hotels verpflichtet, nach und nach von einem Geschirrspüler Nachtportier vorbei, Barkeeper, falls erforderlich, Oberschwester zu werden.

Es ist in diesen Jahren, dass der Geist von Orestes zunehmend die Idee völlig innovativ für seine Zeit auch eine willkommene und Qualität Catering-Form annimmt Modell zu seinem kleinen Heimatdorf zu bieten. Die richtige Gelegenheit bietet sich, wenn im Jahr 1959 dank Schweizer Ergebnis der Arbeiter Bergamo nicht in der Lage zu kaufen, was schien der perfekte Ort für sein Projekt zu sein, das elegante Haus von Sassu, berühmte Maler der sardischen Herkunft, die an den Ufern des Iseo See war Inspiration für seine Aquarelle illustrieren eine Ausgabe gefunden “der Verlobten.”

Der gebürtige Riva di Solto war ein großer Freund und ein Mann des Glaubens, die den Künstler als Junge wusste, in Zeiten des Krieges geteilt Ideologie und auch die Schwierigkeiten. Dies ist, wo das Restaurant war offiziell Miranda geboren, sondern für alle “von Orestes.” Wenn am Anfang der Kundschaft fast ausschließlich lokale war, bald der Ruhm von Miranda erweitert auch ausländische Touristen anzieht auch in den Hotelzimmern, die im Laufe der Zeit zusammengefügt wurden, um das Catering-Umgebung bleiben können.

Die unbestrittene Königin der Küche hat sich seit mehr als zwanzig Jahren Elvira, die Frau von Orestes. Wer erinnert sich noch nicht an die Gerüche und die Zartheit seiner Croûtes aux champignons, von vallesanne Crêpes oder Muscheln zu Colbert?

Das Restaurant steht seit jeher durch seine familiengeführtes, von Generation zu Generation weitergegeben; In der Tat ist das Management im Jahr 1980 direkt an Louise, die älteste Tochter von Elvira und Orestes anvertraut. Fünf Jahre später, geht die Aufgabe an seinen Bruder Roberto, der in Zusammenarbeit mit Wilma und durch ein umfassendes und spezialisiertes Personal unterstützt, den Durchbruch und Erneuerung erreicht. Und seit den letzten Jahren hat er Teil des Teams Sohn Sergio werden.

Heute ist das Hotel Miranda bietet seinen Kunden, zusätzlich zu einem atemberaubenden Blick, einer entspannten Umgebung, umgeben von Grün von Olivenbäumen und einem großen Außenpool und aufmerksame Personal und gute Küche. Das Menü Vorschlag Chef Pasquale und Roberto schließt auch internationale Küche, aber es gibt auch eine ausgeprägte Vorliebe für Fisch, vor allem am See, so, wenn Sie in einem der beiden Räume des Restaurants bequem sind, treffen sich zwischen zahlreichen köstlichen Spezialitäten Sardinen von Polenta, Risotto zu einem See Parfüm, Krebsschwänze in einer Kruste aus knusprigen Kartoffeln, alles begleitet von einer umfangreichen Weinkarte ausgewählt von Sergio begleitet getrocknet.

Dies sind die Grundzüge der Miranda, eine der historischen Riva di Solto Restaurants, ein Synonym für Qualität seit 1959, die unter zahlreichen Kunden auch mehrere Prominente, darunter die unvergesslichen Gimondi, der Motorradweltmeister Agostini, der Zauberer kann sich rühmen Silvan, der Komiker. Renato Cockpit.

Staff Miranda